Filippinerne

Filippinerne er utroligt venlige og imødekommende, og de er interesserede i fremmede. Derudover er de et stolt folkefærd.

Du vil formentlig komme til at bo i et byområde i en filippinsk provins. Familielivet er enormt værdsat, og husholdningen indbefatter ofte hele familien.

Du vil sandsynligvis gå i en privatskole, og det kan være en skole med kun drenge eller kun piger – selvfølgelig med samme køn som dig selv. Skoleåret løber fra juni til marts,  og skoleugen varer fra mandag til fredag. Du går typisk i skole fra klokken 07:00 til 17:00. Fagene er oftest engelsk, matematik, naturvidenskab, filippinsk, humaniora m.fl. De fleste fag er på engelsk, og eleverne bærer uniform. Skolerne tilbyder også en række fritidsaktiviteter såsom konkurrencer, udstillinger, spil og workshops.

Engelsk og filippinsk er de officielle sprog i Filippinerne. Afhængigt af klassificeringen er der 120-175 talte sprog i Filippinerne. Selvom filippinsk og engelsk bruges i skolerne og til hverdag, taler de fleste mennesker uden for byerne ikke meget engelsk.

At du har et grundlæggende kendskab til engelsk vil være nyttigt. Du kan deltage i sprogundervisning, som AFS sørger for, og de lokale frivillige kan hjælpe med at arrangere selvstændigt sprogstudie for dig i dine første måneder i Filippinerne.

Filippinsk kogekunst har nydt stor indflydelse fra andre madkulturer såsom den malaysiske, spanske, mexicanske, arabiske, kinesiske, amerikanske, indiske og japanske. Forskellige regioner og øer i landet har også deres egne unikke smage.

Ris serveres normalt til hvert måltid. Retter spænder fra det meget enkle, såsom stegt og saltet fisk samt ris, til de mere komplicerede retter såsom paellas, der indeholder ris, bønner, kød, snegle, og krydderier. Filippinske smagsløg har tendens til at favorisere kraftige smage, men køkkenet er ikke så krydret som sine naboer.